江西省上饶广丰姜黄晒烟，永定条丝烟的制作工艺，赣烟家乡的“紫老红”烟叶广丰紫老红烟哪里有卖

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广丰紫老红烟哪里有卖？中国烟草博物馆农业馆入口处有一块牌匾，上面书有“烟魁”二字，与永定条丝烟有关。

位于闽西南的永定，常年雨量充沛、气候温和、光照充足，加上土质优良，种植烟草的自然条件比较优越。明朝万历年间，永定引入晒烟。独特的自然地理条件使这里种植出来的烟叶品质极佳，而工艺考究的制烟技术也为永定条丝烟带来很高的声誉。

制作条丝烟的场所，在当地被称为烟棚。烟棚有两种：一种是大型烟棚，专人专职收购晒烟，请专门的师傅制作，成品销往国内外；另一种是小型烟棚，由小业主操办，全家都参与制作，业主是老板同时又是技术水平相当高的技师，制作的烟包主要出售给大型烟棚，部分供应本地。

烟棚制作条丝烟一般有下面几道工序：

分选烟叶。由有着丰富经验的长者把烟叶按上、中、下三等分开。确保烟叶等级是制作高品质条丝烟的前提，等级不同，制作出来的成品优劣差别很大。

撕烟叶。把整张烟叶撕成小片（俗称“皮子”），去掉骨子（烟的叶脉）。

打烟叶。由工艺水平高的师傅操作，把撕好的“皮子”铺放在烟坪上，让阳光暴晒并不断翻动。待所有的“皮子”都晒得酥脆，打叶师傅双手各执一木棍，扭秧歌一般，一边用脚翻动“皮子”，一边双手举棍挥打，直至把“皮子”打成碎屑，再用不同规格的网筛把细小的骨子和残留的灰尘筛去。

制“烟板”。把打好的烟叶碎屑收放在室内干净处使其回潮。接着按比例喷洒花生油并撒上姜黄粉，加适量温水拌匀，至紧握成团、抛起即散为宜。之后，把烟屑装进特制的木筐架压实成“烟砖”，把“烟砖”安放在绞烟马凳上，上面加压板，用力挤压“烟砖”。压结实后取出，切成长宽适度的“烟板”，再把“烟板”叠放整齐，用绳索捆紧，竖放在马凳中间，用长木凳夹起，挤掉烟油，压得结结实实的。停留一段时间，将“烟板”卸下，这道工序即告完成。

刨烟丝。这是一项技艺要求很高的活儿。一般年轻小伙子需学徒三年才能出师。首先，把“烟板”放在特制的刨烟架上夹紧，由刨烟师傅用铁制刨刀由上而下刨削，刨成细如毛发的烟丝，且烟丝不能断。刨好的烟丝分列两行，整齐地排在长方形的木盘内。

包烟。每包烟包有两重纸才能包得方方正正。烟包包好后盖上牌号印记，稍晾晒后便可装笼，然后进行销售。

晒黄烟按叶色深浅为分为淡色晒黄烟和深色晒黄烟。调制方法有半晒半烤、折晒和架晒三种。总的来说,晒黄烟与烤烟比较接近,尤其是淡色晒黄烟。无论在外形、化学成分以及烟气、吃味均与烤烟近似。深色晒黄烟是介于淡色晒黄烟 .

姜黄晒烟 广丰县特产，黄烟中的上品。清康熙年间即有种植，因色似生姜，花纹虎斑，叶厚油足，香味芬芳，醇厚劲足，故称“姜黄”。有金黄、白黄之分，均属调味型，适合制作混合型卷烟。清嘉庆年间即销入国际市场。1982年，广丰县被列为江西省和国家晒烟出口生产基地。1988年“赣”烟投入市场到现在16年间，“赣”烟品牌已成为“江西省著名商标”、“消费者满意产品”、“江西省名牌产品”。


 

软赣（红金）
　选取云南、贵州优质上等烟叶，经过两 年自然发酵后，再逐片挑选整理，配于部分津巴布韦优质烤烟制作而 成。经过 香料修饰，结合30mm长低吸阻嘴棒的应用，使其卷烟 具有优质高雅的自然烤烟烟香，香气浓馥，协调，丰满而飘逸，口感纯净舒适，具有难得的回甜感，其焦油量15mg/支，烟气烟碱量1.2mg/支。


 

赣（红金）　
红金赣卷烟是我厂为满足市场需求和企业发展要求于2000年开发研制的一款高档卷烟。该产品精选国内优质上等烟叶，经过两年自然发酵后精心调配而成，经进口香精修饰，赋于该产品高雅、飘逸的香气，纯净舒适的口感，让消费者充分体验到高品质的享受，其包装设计简洁、新颖，高贵典雅，主题图案富有创意，艺术感强，曾荣获2004年度由中国烟草学会和中国收藏家协会组织评审的“商标设计金奖”。




 

赣（珍品）　
是我厂2004年4月推出的一中档卷烟，其选用国内经自然发酵后的优质中上等烟叶为原料，与国内著名烟用香料公司广州华胜公司调香师共同研制，该卷烟香气饱满，优雅飘逸，吸味醇和，劲头适中，是一款中档卷烟，但是具有高档卷烟的享受感。焦油15mg/支，烟碱1.2mg/支。


   

赣 （精品）
选用国内自然发酵后的优质中上等烟为原料，经厂科研人员精心调配而成，其香气清新醇厚，劲头适中，口腔干净而舒适，是中档卷烟中一成功佳作。




 

赣（佳品）
该产品的研制开发是我厂科研人员，经过长期的市场调查，针对消费者的吸食口味，研究国内其他一些著名的高档卷烟的风格特点，扬长避短，精心研制的一高档卷烟。其选用云南、贵州、江西优质上等烟叶，经过1-2年的自然发酵，去除原料的青杂气，香气透发，口感醇和后再研制而成。该烟自然烤烟烟气透发，香气清雅，细腻而协调，吸味醇和，口腔干净舒适。焦油含量15mg/支，烟气烟碱量1.2mg/支

在春天里，家乡的山山水水都是孩子的乐园。那穿林而下的缕缕阳光，山涧传来阵阵清脆悦耳的鸟鸣，路边沾满露水的茵茵小草，散布在肥沃土地上的野花，连同一群顽皮的小伙伴在田野上无忧无虑地嬉戏玩耍，组合成生命中最纯美的一幅画面。

　　小时候记得每到春天，勤劳的家乡父老便开始耕田整地，准备开始种植烟叶。等到烟苗长到半尺来高的时候，大家便开始在整好的地里种上一株株烟叶苗，只需在打好的烟垄上按照一定的行距种下烟苗。烟苗栽下了，便在春雨的沐浴下茁壮成长。

　　夏天的时候，那遍野的烟叶，在阳光沐浴下，蓬蓬勃勃。宽大而深绿的叶子，映着阳光，泛起油油的光泽。看着让人喜欢。叶子渐渐生长，变得丰盈。叶子颜色由绿色转为黄绿色，叶脉变白，发亮，叶片下垂，自然弯曲，成弓形，叶边下卷，看起来黄灿灿，亮堂堂。这种烟叶有一个响亮的名字叫“紫老红”。

　　据《永丰县志》（清·康熙版）载：清顺治年间（1644～1661），县境南部廿四都关里吴家村和梅坞口农民开始在田里种植烟草，因烟叶晒后呈紫红色，后名曰“紫老”。嘉庆年间（1796～1820）广丰县烟草生产大发展。廿四都不少茶庄经营者都把重点转移到烟叶上。每个烟篓包装上盖有“石马紫老”的大印，成为广丰县名牌产品的标志。《广信府志》（清·同治版）记载：“烟本名淡芭菰（烟本名应为科依瓦），俗称石马，小溪，皆闽地，广丰与浦城接壤，浦出名烟，而叶实有藉于丰，他邑亦间有之，无如丰盛”。“然亦其地土所宜，易而他种，所收恒不能以半”。光绪年间（1875～1908），县境烟叶生产在全县经济比重中的地位极高。光绪三十年（1904）“烟叶一项，为土产大宗，向由江浙及本地商民采运各埠售销，极为畅旺”。“各乡所种烟叶，岁入值银三四十万两”。三十四年（1908）“广丰烟叶被省选定为良种”。据《江西年鉴》（民国版）载：“江西全省出产烟草者达数十县，而产量最多者，当首推广丰县，年达六万余担”。

　　新中国成立后，政府因地制宜地安排烟叶生产，将横山、关里、枧底、少阳、沙田等乡和岭底部分行政村划为红烟产区，利用农田种植烟草。毛村、嵩峰、比古、桐畈、泉波、排山、五都、大石、霞峰、塘墀、城北等乡镇为黄烟产区，主要利用旱地种植烟草。但鉴于县境人多田少等历史因素，烟草种植面积一直受到限制，晒烟产量尚不及历史的最高水平，仅保持了晒烟质量。直到改革开放后才有改观， 而且在1986年2月全国出口烟叶基地会上，被定为全国出口烟生产基地之一。广丰的“紫老”红烟已形成广丰种植业的特色产品，畅销国内外。

　　上世纪90年代起，广丰烟叶种植及出口量迅增，紫老红烟一般每年出口量为150～200吨，其中1993年为245吨。全县晒烟产量1994年为510吨，1999年470吨，2001年294吨。因各卷烟厂征收的烟叶基本上是烤烟，烟农逐步转向生产卷烟原料，晒烟市场急剧萎缩，从2001年开始，紫老红烟和晒烟种植面积大幅下降，到2005年，广丰县几乎无人再种植紫老红烟，紫老红烟在境内几乎绝迹。截至2010年，县境内仅有少数农民种植晒烟，产量极小，一般留着自用，自产自销。

　　现在，家乡已不再有人种植“紫老红”烟叶，每当在春天又到来的时候，总会遥遥地回想，回想起曾经漫山遍野的“紫老红”……

紫老红烟 。早在清顺治即有出产，因晒后呈紫红色，故称“紫老”。属雪茄型晒红烟种类，具有叶大肉厚、虎斑紫红、油脂丰润、桂圆香味，手握如绸，不破不皱等特点。

先民们带去了烟草种植和烟丝加工技术，并很快形成中国烟丝著名品牌——广丰“紫老红烟”，为了不忘本，同时也借助石马烟的名气，他们在包装上打上“石马紫老”的牌号。“紫老红烟”在清代中叶远销海外。

据《永丰县志》（清·康熙版）载：清顺治年间（1644～1661），县境南部廿四都关里吴家村和梅坞口农民开始在田里种植烟草，嘉庆年间（1796～1820）广丰烟草生产大发展。廿四都不少茶庄经营者都把重点转移到烟叶上。

每个烟篓包装上盖有“石马紫老”的大印，成为广丰县名牌产品的标志。《广信府志》（清同治版）记载：“烟本名淡芭菰（烟本名应为科依瓦），俗称石马，小溪，皆闽地，广丰与浦城接壤，浦出名烟，而叶实有藉于丰，他邑亦间有之，无如丰盛”。

“然亦其地土所宜，易而他种，所收恒不能以半”。光绪年间（1875～1908），县境烟叶生产在全县经济比重中的地位极高。光绪三十年（1904）“烟叶一项，为土产大宗，向由江浙及本地商民采运各埠售销，极为畅旺”。“各乡所种烟叶，岁入值银三四十万两”。

三十四年（1908）“广丰烟叶被省选定为良种”。据《江西年鉴》（民国版）载：“江西全省出产烟草者达数十县，而产量最多者，当首推广丰县，年达六万余担”。

上海的鼻烟业历史悠久，旧时上海最著名的鼻烟店为豫园上海鼻烟店，其前身为城隍庙的北永泰鼻烟店，距今已有百余年的历史了，最初该店的原料依靠进口，清甲午战争后江南发生大瘟疫，人们都争购鼻烟来防疫，当时北永泰出现供不应求的情况，后来他们自采江西广丰紫老顶烟叶来代替，结果试制成功，从此自设工场，加工精细鼻烟，每年销售鼻烟1万多斤，最多时达到1.8万斤。

新中国成立后，政府因地制宜地安排烟叶生产，将横山、关里、枧底、少阳、沙田等乡和岭底部分行政村划为红烟产区，利用农田种植烟草。但鉴于县境人多田少等因素，烟草种植面积一直受到限制，晒烟产量尚不及历史的最高水平，仅保持了晒烟质量。

直到改革开放后才有改观， 在1986年2月全国出口烟叶基地会上，被定为全国出口烟生产基地之一。广丰的“紫老”红烟恢复种植业的特色产品，畅销国内外。

上世纪90年代起，因各卷烟厂征收的烟叶基本上是烤烟，烟农逐步转向生产卷烟原料，晒烟市场急剧萎缩，从2001年开始，紫老红烟和晒烟种植面积大幅下降，到2005年，广丰县几乎无人再种植紫老红烟，紫老红烟在境内几乎绝迹。截至2010年，县境内仅有少数农民种植晒烟，产量极小，一般留着自用，自产自销。

“ 斗笠、蓑衣、旱烟筒 ”广丰侬曾经的标记，但随着社会的快节奏发展变化，广丰侬的曾经已经消失，已不再有人种植“紫老红烟”，每当回忆起历史总会回想起曾经“ 斗笠、蓑衣、旱烟筒 ”和遍野的“紫老红烟”……